Abbinamenti
Abbinamento ideale per brasati, stufati, selvaggina, grandi arrosti e primi piatti importanti. Perfetto anche con formaggi erborinati o molto stagionati, da servire a temperatura di cantina per esaltarne i profumi.
Caratteristiche
Il Primitivo Frugifero viene prodotto a Carovigno da uve 100% Primitivo la cui densità dei ceppi è di 4500/Ha. La vendemmia si effettua la seconda decade di settembre e la vinificazione avviene per mezzo della macerazione delle uve selezionate con le bucce di 20 giorni. Al termine, inizia il periodo di invecchiamento di S mesi e il conseguente affinamento di c mesi in bottiglia. Dal punto di vista organolettico, esso presenta un colore rosso brillante. Al gusto è fresco e dotato di un finale persistente dai lunghi ritorni fruttati.
Il parere dei consumatori
“Un Primitivo dal sorso ricco e avvolgente, con tanta frutta matura ma sempre ben sostenuta dalla freschezza. Un vino importante, perfetto per le grandi occasioni.”
Alimentari
Primitivo Frugifero
Primitivo Frugifero rosso pugliese
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Scheda tecnica
Tipologia
Primitivo Frugifero rosso pugliese
Varietà di olive
Regione
provenienza
data di scadenza
periodo di raccolta
metodo di raccolta
metodo di estrazione
valori nutrizionali (100ml)
gusto
olfatto
colore
acidita massima
polifenoli
Tecoferoli + Tecotrienoli
filtrato
formati confezione
garanzia
Valori nutrizionali (100GR)
Ingredienti
Uve 100% Primitivo la cui densità dei ceppi è di 4500/Ha
Tempi di cottura
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