Abbinamenti
Si abbina a primi piatti saporiti a base di ragù, orecchiette al sugo di carne, grigliate miste, arrosti di carne bianca e rossa e formaggi semi-stagionati. Perfetto per accompagnare una cucina casalinga ma di carattere.
Caratteristiche
La Lunachiena è un vino prodotto a Carovigno, costituito da uve Aglianico e Negroamaro la cui densità dei Ceppi è di 4500/Ha. La vendemmia si effettua la seconda metà di settembre e la vinificazione avviene per mezzo della fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Dal punto di vista organolettico, esso presente un colore rosso rubino. Al gusto è fresco e avvolgente e il sapore è leggermente minerale.
Il parere dei consumatori
“Un rosso fresco ma di personalità, con un profilo mediterraneo e una beva scorrevole che lo rende perfetto sia per un calice quotidiano sia per una cena tra amici.”
AlimentariVini e Spirits
Lunachiena
Lunachiena rosso del Salento
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Scheda tecnica
Tipologia
Lunachiena rosso del Salento
Varietà di olive
Regione
provenienza
data di scadenza
periodo di raccolta
metodo di raccolta
metodo di estrazione
valori nutrizionali (100ml)
gusto
olfatto
colore
acidita massima
polifenoli
Tecoferoli + Tecotrienoli
filtrato
formati confezione
garanzia
Valori nutrizionali (100GR)
Ingredienti
Uve Aglianico e Negroamaro la cui densità dei Ceppi è di 4500/Ha.
Tempi di cottura
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